Vše začalo v jednom z amerických center pro zdraví - Národní institut pro srdce, plíce a krev (National Heart, Lung, and Blood Institute – NHLBI) a záměr byl vyvinout jídelníček pro těžce nemocné lidi.
Stal se zázrak, během testování bylo zjištěno, že DASH Dieta pomáhá nejen snižovat hladinu cholesterolu, pomáhá proti chorobám diabetes, srdeční problémy, dokonce i proti rakovině a další zdravotní komplikace. A co je hlavní účinně pomáhá redukovat nadváhu a dokonce ji udržuje na správných hodnotách. Je na světě nejpopulárnějších dieta!
DASH Dieta – Dvě fáze a postup
- První Fáze: První fáze DASH Diety trvá dva týdny, během nichž konzumujete hlavně zeleninu. Během těchto dní, kdy konzumujete hlavně zeleninu, je cílem nastartovat Váš metabolismus na „vyšší otáčky“ a tím se podpoří účinnější hubnutí.
- Druhá Fáze: V druhé fázi Dash diéty přidáváte do každodenního jídelníčku větší množství ovoce, celozrnné potraviny a potraviny bohaté na bílkoviny.
Samozřejmě při každém hubnutí je nutná i zvýšená fyzická aktivita. Doporučujeme pravidelné procházky na čerstvý vzduch, přírody nebo parku.
Povolené potraviny:
- Drůbež, Ryby, Luštěniny, Zelenina, Sojové produkty, Nízkotučné mléčné výrobky, Vajíčka, Prospěšné tuky (avokádo, oleje, semínka, ořechy), Neslazené dezerty, Ovocné a zeleninové šťávy, bylinné čaje
Zakázané potraviny:
- Sladkosti, Fast food, Bílé pečivo a chléb, Bílá mouka a výrobky z ní, Slazené nápoje a džusy, Těžké dresinky a omáčky, Těstoviny, Alkohol
Během držení DASH diety je stravování zamířené hlavně na příjem potravin s nízkým obsahem tuku. Dává se také do popředí hlavně potraviny s vysokým obsahem vlákniny a minerálů (vápník, hořčík, draslík).
Základem jídelníčku tvoří ovoce a zelenina, celozrnné cereálie, luštěniny, semena a ořechy. Také nízkotučné mléčné výrobky, plody moře, drůbež. Omezit musíme konzumaci sladkostí, slazených nápojů a vše ostatně kde je přidaný cukr.
Jídelníček
První fáze:
Snídaně: grahamový rohlík, ovocný jogurt, banán
Svačina: zeleninový salát s ovocem
Oběd: salát s dušenou masem na zelenině
Večeře: poloviční porce z obědu
Snídaně: grahamový rohlík, máslo, mléko, jablko
Svačina: zeleninový salát s ovocem
Oběd: libové hovězí maso, rajče a hlávkový salát
Večeře: poloviční porce z obědu
Snídaně: grahamový rohlík s jogurtem, čerstvé ovoce, ovocný džus
Svačina: zeleninový salát s ovocem
Oběd: salát s dušenou masem na zelenině
Večeře: ovocný salát z čerstvého ovoce a zeleniny
Druhá fáze:
Snídaně: cereálie s mlékem, 2x jablko, ovocný jogurt
Svačina: čerstvé ovoce
Oběd: krůtí maso, zeleninový salát, jablko
Večeře: špagety, rajčatová omáčka
Snídaně: celozrnný chléb s rostlinnou pomazánkou, ovoce
Svačina: jogurt a celozrnný rohlík
Oběd: rybí filé s bramborovou kaší
Večeře: čerstvé ovoce
Snídaně: cereálie s mlékem, 2x banán, ovocný jogurt
Svačina: čerstvé ovoce
Oběd: salát s dušenou masem na zelenině
Večeře: špagety, rajčatová omáčka
